Elmalı kurabiye, elma püresi, tarçın ve fındık gibi malzemelerin birleşimiyle yapılan bir tür kurabiyedir. Elmalı kurabiye, hem tatlı hem de hafif ekşi bir lezzete sahip olmasıyla bilinir. Bu kurabiyeler genellikle kahve veya çay ile servis edilir ve özellikle sonbahar ve kış aylarında popülerdir.

Elmalı kurabiyelerin yapımında kullanılan malzemeler arasında un, şeker, tereyağı, yumurta, elma püresi, tarçın, fındık, kabartma tozu ve vanilya bulunur. Bu malzemeler, birleştirilerek hamur haline getirilir ve daha sonra küçük toplar halinde şekillendirilir. Daha sonra, kurabiyeler fırında pişirilir ve altın rengi bir renk alana kadar pişirilir.

Elmalı kurabiyelerin birçok farklı çeşidi vardır ve bazılarına kuru üzüm, karanfil ve zencefil gibi baharatlar eklenir. Bazı tariflerde ise elma sosu kullanılır ve bu sos, kurabiyenin içine doldurulur. Elmalı kurabiyeler ayrıca, çikolata cipsleri veya kuru meyveler gibi diğer malzemelerle de zenginleştirilebilir.

Elmalı kurabiyeler, lezzetli ve besleyici bir atıştırmalık olarak kabul edilir. Elma püresi, kurabiyelerin içindeki şeker miktarını azaltırken, tarçın ve fındık gibi malzemeler de lezzeti artırırken, aynı zamanda sağlıklı yağlar ve proteinler sağlar. Bu nedenle, elmalı kurabiyeler, sağlıklı bir diyet için uygun bir seçenektir.

Elmalı kurabiyeler aynı zamanda, elma ve tarçın gibi malzemelerin sağlık açısından faydaları nedeniyle de özellikle tercih edilir. Elma, lif, C vitamini ve antioksidanlar açısından zengindir ve sindirim sağlığına yardımcı olur. Tarçın ise, kan şekeri seviyelerini düzenlemeye yardımcı olur ve anti-enflamatuar özelliklere sahiptir.

Sonuç olarak, elmalı kurabiye, lezzetli ve besleyici bir atıştırmalık seçeneğidir. Bu kurabiyeler, sonbahar ve kış aylarında özellikle popülerdir ve birçok farklı çeşidi vardır. Elma püresi, tarçın ve fındık gibi malzemeler, hem lezzet hem de sağlık açısından faydalıdır ve bu nedenle, elmalı kurabiyeler, sağlıklı bir diyet için uygun bir seçenektir.

Elmalı Kurabiye Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir ?

Elmalı kurabiye yapmanın püf noktaları şunlardır:

1. Elma püresinin kıvamı: Elma püresi, kurabiyenin nemli ve yumuşak olmasını sağlar. Ancak, pürenin kıvamı çok sulu veya çok yoğun olmamalıdır. Püreyi hazırlarken, elmanın fazla suyunu çıkarmak için rendeleyip suyunu sıkabilirsiniz.
2. Hamurun kıvamı: Hamurun kıvamı, kurabiyenin kabarıp kabarmamasını etkiler. Hamurun çok sert veya çok yumuşak olmaması gerekir. Hamuru hazırlarken, malzemeleri yavaş yavaş ekleyin ve hamuru yoğururken, fazla yoğurma yapmamaya özen gösterin.
3. Yağlı kağıt kullanımı: Elmalı kurabiyeler, yapışkan bir hamur olduğundan, pişirme esnasında yapışabilir. Bu nedenle, pişirme kağıdı veya yağlı kağıt kullanarak, kurabiyelerin yapışmasını önleyebilirsiniz.
4. Pişirme süresi: Elmalı kurabiyelerin pişirme süresi, fırının sıcaklığına ve kurabiyelerin boyutuna göre değişebilir. Kurabiyelerin fırında altın rengi bir renk alması ve hafifçe çatlaması gerekiyor. Fırından çıkardıktan sonra, kurabiyeleri birkaç dakika soğumaya bırakın.
5. Baharat kullanımı: Elmalı kurabiyelerin lezzeti, tarçın ve diğer baharatlardan kaynaklanır. Baharatları ölçülü kullanarak, kurabiyelerin lezzetini ve aromasını artırabilirsiniz.
6. Depolama: Elmalı kurabiyeler, hava geçirmez bir kapta veya kapaklı bir kutuda saklanmalıdır. Bu şekilde, kurabiyelerin tazeliği ve lezzeti korunur. Ayrıca, kurabiyeleri birkaç gün boyunca taze tutmak için, bir dilim elma veya bir dilim ekmek kutunun içine konabilir.

Elmalı Kurabiye Tarifi

Elmalı kurabiye yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı un
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı tereyağı (oda sıcaklığında yumuşatılmış)
• 1 adet yumurta
• 1 adet elma (rendelenmiş ve suyu sıkılmış)
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• 1/4 su bardağı dövülmüş ceviz içi

Tarif:

1. Fırınınızı 180 dereceye ayarlayın ve yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine hazırlayın.
2. Un, pudra şekeri, tereyağı, tarçın, kabartma tozu ve vanilya özütünü bir karıştırma kabında karıştırın.
3. Elma püresini ve ceviz içini ekleyin ve karıştırın.
4. Yumurtayı ayrı bir kabın içinde çırpın ve karışıma ekleyin. Hamuru yoğurun ve toplar halinde ayırın.
5. Hamur toplarını yağlı kağıt üzerine yerleştirin ve hafifçe bastırın. Kurabiyelerin üzerine ceviz içi serpin.
6. Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin altın rengi bir renk alması ve hafifçe çatlaması gerekiyor.
7. Fırından çıkardıktan sonra, kurabiyeleri birkaç dakika soğumaya bırakın ve ardından servis yapın.

Elmalı kurabiye yaparken, hamurun kıvamına dikkat etmek önemlidir. Hamurun çok sert veya çok yumuşak olmamasına özen gösterin. Ayrıca, elma püresinin kıvamının da doğru olduğundan emin olun. Elmalı kurabiyeler, hava geçirmez bir kapta veya kapaklı bir kutuda saklanmalıdır. Bu şekilde, kurabiyelerin tazeliği ve lezzeti korunur. Ayrıca, kurabiyeleri birkaç gün boyunca taze tutmak için, bir dilim elma veya bir dilim ekmek kutunun içine konabilir.

Kıyır Kıyır Elmalı Kurabiye Tarifi

Elmalı kurabiye tarifi kıyır kıyır ve gevrek olması için şu püf noktalara dikkat edebilirsiniz:

Malzemeler:

• 2 su bardağı un
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı tereyağı (oda sıcaklığında yumuşatılmış)
• 1 adet yumurta
• 1 adet elma (rendelenmiş ve suyu sıkılmış)
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• 1/4 su bardağı dövülmüş ceviz içi

Tarif:

1. Fırınınızı 180 dereceye ayarlayın ve yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine hazırlayın.
2. Un, pudra şekeri, tereyağı, tarçın, kabartma tozu ve vanilya özütünü bir karıştırma kabında karıştırın.
3. Elma püresini ve ceviz içini ekleyin ve karıştırın.
4. Yumurtayı ayrı bir kabın içinde çırpın ve karışıma ekleyin. Hamuru yoğurun ve toplar halinde ayırın.
5. Hamur toplarını yağlı kağıt üzerine yerleştirin ve hafifçe bastırın. Kurabiyelerin üzerine ceviz içi serpin.
6. Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin altın rengi bir renk alması ve hafifçe çatlaması gerekiyor.
7. Fırından çıkardıktan sonra, kurabiyeleri soğumaya bırakın ve servis yapın.

Püf noktaları:

• Hamuru yoğururken fazla yoğurma yapmayın, sadece malzemeleri karıştırın ve hamuru toplar halinde ayırın.
• Kurabiyeleri pişirirken fırının sıcaklığına dikkat edin. Fazla pişirilirse kurabiyeler sertleşebilir.
• Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın. Sıcakken kurabiyeler daha yumuşak olabilir.
• Kurabiyeleri saklamak için hava geçirmez bir kap kullanın. Kurabiyelerin nemli bir ortamda kalması gevrekliğini kaybetmesine neden olabilir.

Kolay Elmalı Kurabiye Tarifi

Kolay elmalı kurabiye tarifi için aşağıdaki malzemeleri kullanabilirsiniz:

• 2 su bardağı un
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 adet elma (rendelenmiş ve suyu sıkılmış)
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Tarif:

1. Fırınınızı 180 dereceye ayarlayın ve yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine hazırlayın.
2. Un, toz şeker, tarçın ve kabartma tozunu bir karıştırma kabında karıştırın.
3. Sıvı yağı ve yumurtayı ekleyin ve karıştırın.
4. Elma püresini ekleyin ve hamuru yoğurun.
5. Hamuru küçük toplar halinde ayırın ve yağlı kağıt üzerine yerleştirin.
6. Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin altın rengi bir renk alması ve hafifçe çatlaması gerekiyor.
7. Fırından çıkardıktan sonra, kurabiyeleri soğumaya bırakın ve servis yapın.

Bu kolay elmalı kurabiye tarifi, sadece birkaç malzeme kullanarak yapabileceğiniz pratik bir tariftir. Elma püresi, hamurun nemli ve yumuşak olmasını sağlar ve tarçın, lezzetini artırır. Kurabiyeleri saklamak için hava geçirmez bir kap kullanın. Kurabiyelerin nemli bir ortamda kalması, gevrekliğini kaybetmesine neden olabilir.

Sıvı Yağlı Elmalı Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

• 2 adet orta boy elma
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 4-4.5 su bardağı un

Yapılışı:

1. Elmaların kabuklarını soyup rendeleyin ve suyunu sıkarak fazla suyunu çıkarın.
2. Bir kabın içinde sıvı yağ ve toz şekeri iyice çırpın.
3. Yumurtaları teker teker ekleyip çırpmaya devam edin.
4. Vanilya, kabartma tozu, tarçın ve tuzu ekleyip karıştırın.
5. Rendelenmiş elmayı da ekleyip karıştırmaya devam edin.
6. Azar azar un ekleyip hamuru yoğurun.
7. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
8. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin.
9. Kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!