Ağlayan pasta, genellikle çikolatalı veya meyveli bir pasta üzerine, pastanın üzerine dökülen veya sızan sıvıya gönderme yapılarak verilen bir isimdir. Bu sıvı genellikle çikolata sosu, karamel sosu veya meyve suyu olabilir. Ağlayan pasta, pastanın üzerine dökülen sıvının pastanın üzerinden aşağıya doğru akması veya sızması nedeniyle bu ismi almıştır. Bu isim, pastanın daha çekici ve lezzetli görünmesini sağlamak için kullanılır.

Ağlayan Pasta Yapmanın Püf Noktaları

Ağlayan pasta yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları şunlardır:

1. Pasta tabanınızın sağlam olmasına dikkat edin. Ağlayan pasta için sert ve dayanıklı bir taban tercih edin. Böylece üzerine dökülen sıvıyı daha iyi taşıyabilir.
2. Sıvıyı pastanın üzerine dökerken dikkatli olun. Sıvıyı yavaşça ve kontrollü bir şekilde dökün. Böylece pastanın üzerinden aşağıya doğru güzel bir şekilde akması sağlanır.
3. Sıvının kıvamına dikkat edin. Sıvı çok sıvı olursa pastanın üzerinden hızlıca akar ve dağılır. Sıvı çok yoğun olursa ise pastanın üzerinde istenilen etkiyi yaratmaz. İdeal bir kıvam yakalamak için sıvıyı azar azar ekleyerek kontrol edin.
4. Pastanın üzerini düzgün ve pürüzsüz bir şekilde kaplayın. Eğer pastanın üzerinde çatlaklar veya kabarıklıklar varsa, sıvının düzgün bir şekilde akmasını engelleyebilir.
5. Pasta tabanının kenarlarını düzgün bir şekilde kesin. Böylece sıvının pastanın üzerinden aşağıya doğru akması daha kolay olur.
6. Servis etmeden önce pastayı bir süre buzdolabında bekletin. Böylece sıvının daha iyi şekillenmesini ve pastanın üzerinde daha uzun süre kalmasını sağlayabilirsiniz.

Bu püf noktalarına dikkat ederek ağlayan pasta yapabilir ve görsel olarak etkileyici bir sonuç elde edebilirsiniz.

Ağlayan Pasta Tarifi

Ağlayan pasta, lezzetli bir pasta tabanının üzerine dökülen veya sızan sıvıya gönderme yapılarak verilen bir isimdir. Bu pasta, genellikle çikolatalı veya meyveli bir pasta olup, üzerine dökülen sıvı sayesinde daha çekici ve lezzetli bir görünüm kazanır. İşte ağlayan pasta yapmak için gerekli malzemeler ve tarif detayları:

Malzemeler:

• 2 su bardağı un
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 3/4 su bardağı kakao
• 1,5 çay kaşığı kabartma tozu
• 1,5 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 adet büyük boy yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 çay kaşığı vanilya özütü
• 1 su bardağı kaynar su

Ağlayan kısım için:

• 1 su bardağı çikolata sosu veya karamel sosu

Yapılışı:

1. Fırını 180 dereceye ayarlayın ve pasta kalıbını yağlayın veya yağlı kağıt serin.
2. Bir karıştırma kabında un, toz şeker, kakao, kabartma tozu, karbonat ve tuzu karıştırın.
3. Başka bir kapta yumurtaları çırpın. Ardından süt, sıvı yağ ve vanilya özütünü ekleyin ve karıştırın.
4. Yumurtalı karışımı kuru karışıma ekleyin ve iyice karıştırın. Son olarak kaynar suyu ekleyin ve karıştırın. Hamur oldukça sulu olacak, bu normaldir.
5. Hazırladığınız hamuru yağladığınız veya yağlı kağıt serdiğiniz pasta kalıbına dökün.
6. Önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika kadar pişirin. Kürdan testi yaparak pişirme süresini kontrol edebilirsiniz. Kürdanı pastaya batırın, çıktığında temiz çıkıyorsa pasta pişmiş demektir.
7. Fırından çıkan pastayı soğumaya bırakın. Ardından pastayı kalıptan çıkarın ve servis tabağına alın.
8. Ağlayan kısmı için çikolata sosunu veya karamel sosunu hazırlayın. Eğer çikolata sosu kullanacaksanız, çikolatayı benmari usulü eritin veya mikrodalga fırında eritin.
9. Pastanın üzerine çikolata sosunu veya karamel sosunu dökün. Sıvıyı yavaşça ve kontrollü bir şekilde dökerek pastanın üzerinden aşağıya doğru akmasını sağlayın.
10. Pastayı buzdolabında bir süre dinlendirin. Böylece sıvı daha iyi şekillenir ve pastanın üzerinde daha uzun süre kalır.
11. Servis yapmadan önce dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Ağlayan pasta, çikolata veya karamel sosu ile süslenmiş lezzetli bir pasta çeşididir. Bu tarifi kullanarak evde kolayca ağlayan pasta yapabilir ve misafirlerinizi etkileyebilirsiniz.

Fırın Tepsisinde Ağlayan Pasta Tarifi

Fırın tepsisinde ağlayan pasta yapmak için aşağıdaki tarifi deneyebilirsiniz:

Malzemeler:

• 2 su bardağı un
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 3/4 su bardağı kakao
• 1,5 çay kaşığı kabartma tozu
• 1,5 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 adet büyük boy yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 çay kaşığı vanilya özütü
• 1 su bardağı kaynar su

Ağlayan kısım için:

• 1 su bardağı çikolata sosu veya karamel sosu

Yapılışı:

1. Fırını 180 dereceye ayarlayın ve fırın tepsisini yağlayın veya yağlı kağıt serin.
2. Bir karıştırma kabında un, toz şeker, kakao, kabartma tozu, karbonat ve tuzu karıştırın.
3. Başka bir kapta yumurtaları çırpın. Ardından süt, sıvı yağ ve vanilya özütünü ekleyin ve karıştırın.
4. Yumurtalı karışımı kuru karışıma ekleyin ve iyice karıştırın. Son olarak kaynar suyu ekleyin ve karıştırın. Hamur oldukça sulu olacak, bu normaldir.
5. Hazırladığınız hamuru yağladığınız veya yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dökün.
6. Önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika kadar pişirin. Kürdan testi yaparak pişirme süresini kontrol edebilirsiniz. Kürdanı pastaya batırın, çıktığında temiz çıkıyorsa pasta pişmiş demektir.
7. Fırından çıkan pastayı soğumaya bırakın. Ardından pastayı tepsiden çıkarın ve servis tabağına alın.
8. Ağlayan kısmı için çikolata sosunu veya karamel sosunu hazırlayın. Eğer çikolata sosu kullanacaksanız, çikolatayı benmari usulü eritin veya mikrodalga fırında eritin.
9. Pastanın üzerine çikolata sosunu veya karamel sosunu dökün. Sıvıyı yavaşça ve kontrollü bir şekilde dökerek pastanın üzerinden aşağıya doğru akmasını sağlayın.
10. Pastayı buzdolabında bir süre dinlendirin. Böylece sıvı daha iyi şekillenir ve pastanın üzerinde daha uzun süre kalır.
11. Dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Fırın tepsisinde ağlayan pasta tarifi, kolayca yapabileceğiniz ve misafirlerinizi etkileyebileceğiniz bir pasta çeşididir. Tarifi uygulayarak lezzetli ve görsel olarak etkileyici bir pasta elde edebilirsiniz.

Krem Şantisiz Ağlayan Pasta Tarifi

Krem şanti kullanmadan da ağlayan pasta yapabilirsiniz. İşte krem şantisiz ağlayan pasta tarifi:

Malzemeler:

Pasta için:

• 2 su bardağı un
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 3/4 su bardağı kakao
• 1,5 çay kaşığı kabartma tozu
• 1,5 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 adet büyük boy yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 çay kaşığı vanilya özütü
• 1 su bardağı kaynar su

Ağlayan kısım için:

• 1 su bardağı çikolata sosu veya karamel sosu

Yapılışı:

1. Fırını 180 dereceye ayarlayın ve pasta kalıbını yağlayın veya yağlı kağıt serin.
2. Bir karıştırma kabında un, toz şeker, kakao, kabartma tozu, karbonat ve tuzu karıştırın.
3. Başka bir kapta yumurtaları çırpın. Ardından süt, sıvı yağ ve vanilya özütünü ekleyin ve karıştırın.
4. Yumurtalı karışımı kuru karışıma ekleyin ve iyice karıştırın. Son olarak kaynar suyu ekleyin ve karıştırın. Hamur oldukça sulu olacak, bu normaldir.
5. Hazırladığınız hamuru yağladığınız veya yağlı kağıt serdiğiniz pasta kalıbına dökün.
6. Önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika kadar pişirin. Kürdan testi yaparak pişirme süresini kontrol edebilirsiniz. Kürdanı pastaya batırın, çıktığında temiz çıkıyorsa pasta pişmiş demektir.
7. Fırından çıkan pastayı soğumaya bırakın. Ardından pastayı kalıptan çıkarın ve servis tabağına alın.
8. Ağlayan kısmı için çikolata sosunu veya karamel sosunu hazırlayın. Eğer çikolata sosu kullanacaksanız, çikolatayı benmari usulü eritin veya mikrodalga fırında eritin.
9. Pastanın üzerine çikolata sosunu veya karamel sosunu dökün. Sıvıyı yavaşça ve kontrollü bir şekilde dökerek pastanın üzerinden aşağıya doğru akmasını sağlayın.
10. Pastayı buzdolabında bir süre dinlendirin. Böylece sıvı daha iyi şekillenir ve pastanın üzerinde daha uzun süre kalır.
11. Dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Krem şantisiz ağlayan pasta tarifi ile lezzetli ve görsel olarak etkileyici bir pasta elde edebilirsiniz. Krem şanti yerine sosu daha belirgin hale getirmek için daha yoğun bir çikolata veya karamel sosu kullanabilirsiniz. Afiyet olsun!