Elmalı turta, hem lezzetli hem de pratik bir tatlıdır. Elmalı turta yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 4 adet orta boy elma
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı limon suyu
• 250 gram tereyağı
• 3 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 adet yumurta

Elmalı turta yapılışı ise şöyle:

• Elmaları soyup rendeleyin. Bir tencereye elmaları, şekeri, tarçını ve limon suyunu koyup orta ateşte pişirin. Suyunu çekince ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
• Tereyağını eritin. Bir kaseye unu, kabartma tozunu, vanilyayı ve yumurtayı koyup karıştırın. Erittiğiniz tereyağını da ilave edip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
• Hamuru iki eşit parçaya bölün. Bir parçasını yağlı kağıt serili fırın tepsisine yayın. Üzerine elmalı harcı eşit şekilde yayın. Diğer hamuru da merdaneyle açıp elmalı harcın üzerine kapatın. Çatalla kenarlarını bastırın ve üzerine bıçakla çizikler atın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra dilimleyip servis yapın.

Elmalı turta yaparken dikkat etmeniz gereken püf noktaları ise şunlar:

• Elmaları rendelerken çok ince veya çok kalın olmamasına dikkat edin. Ayrıca elmaların cinsine göre şeker miktarını ayarlayabilirsiniz.
• Hamuru yoğururken çok fazla un eklemeyin. Hamurun kıvamı kulak memesi yumuşaklığında olmalı.
• Elmalı harcı soğuduktan sonra hamurun üzerine yayın. Sıcakken yayarsanız hamur eriyebilir.
• Fırına vermeden önce hamurun üzerine yumurta sarısı sürerseniz daha parlak bir görünüm elde edersiniz.

Kolay Elmalı Turta Tarifi

Merhaba sevgili okurlarım, bugün sizlere kolay elmali turta yapmanın malzemelerini, yapılışını ve püf noktalarını anlatacağım. Elmalı turta, hem lezzetli hem de pratik bir tatlıdır. Özellikle sonbahar ve kış aylarında evde mis gibi kokan bir elmali turta yapmak isterseniz, bu tarifi mutlaka deneyin.

Malzemeler:

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 200 gram tereyağı
• 1 adet yumurta
• 4-5 adet orta boy elma
• 2 yemek kaşığı tarçın
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı:

• Elmaları soyun ve rendeleyin. Bir tavaya alın ve üzerine şeker, tarçın ve limon suyu ekleyin. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Soğumaya bırakın.
• Un, kabartma tozu ve vanilyayı bir kaseye eleyin. Tereyağını küçük parçalara bölün ve unlu karışıma ilave edin. Parmak uçlarınızla iyice yoğurun. Hamur kum gibi olmalıdır.
• Yumurtayı bir çatal yardımıyla çırpın ve hamura ekleyin. Hamuru tekrar yoğurun ve ikiye bölün. Bir parçasını streç filme sarın ve buzdolabına koyun.
• Diğer parçayı hafif unlanmış bir tezgah üzerinde merdaneyle açın. Yaklaşık 26 cm çapında yuvarlak bir kalıbın tabanına ve kenarlarına hamuru yerleştirin. Çatalla hamurun üzerine delikler açın.
• Elmali harcı hamurun üzerine yayın. Buzdolabındaki hamuru da merdaneyle açın ve elmali harcın üzerine kapatın. Kenarlarını bastırarak birleştirin. Üzerine bıçakla çizikler atın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Yaklaşık 35-40 dakika sürer.
• Fırından çıkardığınız elmali turta soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Püf noktaları:

• Elmaları rendelerken çok ince rendelemeyin, yoksa çok fazla su salarlar.
• Hamuru buzdolabında dinlendirmek, daha gevrek bir sonuç verir.
• Elmali harcı çok fazla şekerlemeyin, yoksa tatlı çok tatlı olur.
• Fırından çıkardığınız elmali turta sıcakken kesmeyin, yoksa dağılabilir.