Browni tatlısı, çikolatalı bir kek türüdür ve genellikle yoğun bir kıvamı vardır. Temel malzemeleri tereyağı, çikolata, yumurta, un, kakao, şeker ve vanilya özütüdür. Browni tatlısı, farklı malzemelerle de zenginleştirilebilir, örneğin fındık, fıstık ezmesi, kuru meyveler veya çikolata parçaları eklenebilir. Browni tatlısı genellikle ılık veya soğuk servis edilir ve pudra şekeri veya çikolata sosu ile süslenir.

Browni Yaparken Dikkat Edilmesi Gereken Püf Noktlar

Browni yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları şunlardır:

1. Malzemelerin oda sıcaklığında olması: Tereyağı ve yumurtaların oda sıcaklığında olması, browninin daha iyi pişmesini sağlar ve homojen bir karışım elde etmenizi kolaylaştırır.
2. Çikolatanın eritilmesi: Çikolatayı eritirken, yüksek ateş kullanmaktan kaçının, çünkü bu çikolatanın yanmasına neden olabilir. Çikolatayı kısık ateşte eritin ve sürekli karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
3. Karıştırma işlemi: Karıştırma işlemi sırasında fazla karıştırmaktan kaçının. Karışımı homojen hale getirmek için yavaşça karıştırın ve karışımı fazla çırparsanız, browni kabarabilir ve yoğunluğunu kaybedebilir.
4. Fırın sıcaklığı: Browniyi pişirirken fırın sıcaklığına dikkat edin. Fırınınızın sıcaklığına göre pişirme süresi değişebilir.
5. Pişirme süresi: Browniyi pişirirken, pişirme süresini kontrol etmek için kürdan kullanabilirsiniz. Kürdanı browninin ortasına batırın ve çıkarın. Kürdan temiz çıkarsa, browni pişmiştir. Pişmiş browni, kabarıklığını kaybetmeden hafifçe çöker.
6. Soğuma süresi: Browniyi fırından çıkardıktan sonra, soğumaya bırakın. Browni sıcakken keserseniz, dağılabilir. Soğuduktan sonra dilimleyin ve servis yapın.
7. Süsleme: Browni tatlısını servis etmeden önce, üzerine pudra şekeri veya çikolata sosu ekleyebilirsiniz. Ayrıca, browniyi farklı malzemelerle de zenginleştirebilirsiniz, örneğin fındık, fıstık ezmesi, kuru meyveler veya çikolata parçaları eklenebilir.

Browni Tarifi

Browni, çikolatalı bir kek türüdür ve genellikle yoğun bir kıvamı vardır. Bu lezzetli tatlı, birçok farklı malzeme ve yöntemle yapılabilir, ancak temel malzemeleri şunlardır:

• 200 gram bitter çikolata
• 200 gram tereyağı
• 3 büyük boy yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1/2 su bardağı kakao
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı vanilya özütü

Browni yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Fırınınızı 180 dereceye ayarlayın ve bir fırın tepsisini yağlayın veya yağlı kağıt serin.
2. Bitter çikolatayı küçük parçalara ayırın ve tereyağıyla birlikte bir tencereye koyun. Orta ateşte karıştırarak eritin ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
3. Yumurtaları büyük bir kasede çırpın ve toz şekeri ekleyin. Karışımı beyazlayana kadar çırpın.
4. Eritilmiş çikolata ve tereyağı karışımını yumurtalı karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
5. Un, kakao, tuz ve vanilya özütünü ekleyin ve karıştırın.
6. Karışımı hazırladığınız fırın tepsisine dökün ve düzleştirin.
7. Browniyi 25-30 dakika pişirin. Pişirme süresi fırınınıza ve browninin kalınlığına bağlı olarak değişebilir, bu nedenle pişirme süresini kontrol etmek için bir kürdan kullanabilirsiniz. Kürdanı browninin ortasına batırın ve çıkarın. Kürdan temiz çıkarsa, browni pişmiştir.
8. Fırından çıkardıktan sonra ılık veya soğuk servis yapabilirsiniz. Dilimleyin ve isterseniz üzerine pudra şekeri serpin.

Püf noktaları:

• Browniyi pişirirken, fırın kapağını açmaktan kaçının. Bu, browninin ortasının pişmemesine neden olabilir.
• Browniyi pişirirken, kürdanı sık sık kontrol edin. Browni fazla pişirildiğinde kuruyabilir veya sertleşebilir.
• Browniyi fırından çıkardıktan sonra, soğumaya bırakın. Browni sıcakken keserseniz, dağılabilir.
• Browniyi daha lezzetli hale getirmek için, üzerine çikolata sosu veya dondurma ekleyebilirsiniz.

Browni Kurabiye Tarifi

Browni kurabiye tarifi şu şekildedir:

Malzemeler:

• 100 gram bitter çikolata
• 50 gram tereyağı
• 1 adet büyük boy yumurta
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı un
• 1/4 su bardağı kakao
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/2 su bardağı çikolata parçaları

Yapılışı:

1. Fırını 180 dereceye ayarlayın ve yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine hazırlayın.
2. Bitter çikolatayı küçük parçalara ayırın ve tereyağı ile birlikte bir tencereye koyun. Orta ateşte karıştırarak eritin ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
3. Başka bir kasede yumurtayı ve toz şekeri çırpın. Karışımı beyazlayana kadar çırpın.
4. Eritilmiş çikolata ve tereyağı karışımını yumurtalı karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
5. Un, kakao, tuz, vanilya özütü ve kabartma tozunu ekleyin ve karıştırın.
6. Son olarak çikolata parçalarını ekleyin ve karıştırın.
7. Hazırladığınız hamurdan küçük parçalar alın ve yuvarlayın. Parçaları fırın tepsisine yerleştirin ve hafifçe bastırın.
8. Kurabiyeleri 10-12 dakika pişirin. Pişirme süresi fırınınıza ve kurabiyelerin kalınlığına bağlı olarak değişebilir, bu nedenle pişirme süresini kontrol etmek için bir kürdan kullanabilirsiniz. Kürdanı kurabiyelerin ortasına batırın ve çıkarın. Kürdan temiz çıkarsa, kurabiyeler pişmiştir.
9. Fırından çıkardıktan sonra, 5 dakika kadar soğumaya bırakın. Daha sonra servis yapabilirsiniz.

Not: Kurabiyelerin içi hafif yumuşak olacaktır. Kurabiyeleri daha sert yapmak isterseniz, pişirme süresini birkaç dakika daha uzatabilirsiniz. Ayrıca, kurabiye hamuruna fındık veya fıstık ezmesi gibi malzemeler de ekleyebilirsiniz.

Browni Kek Tarifi

Browni kek tarifi şu şekildedir:

Malzemeler:

• 200 gram bitter çikolata
• 200 gram tereyağı
• 4 adet büyük boy yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1/2 su bardağı kakao
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı vanilya özütü

Yapılışı:

1. Fırınınızı 180 dereceye ayarlayın ve bir fırın tepsisini yağlayın veya yağlı kağıt serin.
2. Bitter çikolatayı küçük parçalara ayırın ve tereyağı ile birlikte bir tencereye koyun. Orta ateşte karıştırarak eritin ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
3. Yumurtaları büyük bir kasede çırpın ve toz şekeri ekleyin. Karışımı beyazlayana kadar çırpın.
4. Eritilmiş çikolata ve tereyağı karışımını yumurtalı karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
5. Un, kakao, tuz ve vanilya özütünü ekleyin ve karıştırın.
6. Karışımı hazırladığınız fırın tepsisine dökün ve düzleştirin.
7. Browniyi 25-30 dakika pişirin. Pişirme süresi fırınınıza ve browninin kalınlığına bağlı olarak değişebilir, bu nedenle pişirme süresini kontrol etmek için bir kürdan kullanabilirsiniz. Kürdanı browninin ortasına batırın ve çıkarın. Kürdan temiz çıkarsa, browni pişmiştir.
8. Fırından çıkardıktan sonra, ılık veya soğuk servis yapabilirsiniz. Dilimleyin ve isterseniz üzerine pudra şekeri serpin.

Not: Bu tarif, 24 cm’lik bir kek kalıbı için yeterlidir. Browni kek, üzerine çikolata sosu veya dondurma eklenerek servis edilebilir.

Browni Islak Kek Tarifi

Browni ıslak kek tarifi şu şekildedir:

Malzemeler:

• 200 gram bitter çikolata
• 200 gram tereyağı
• 4 adet büyük boy yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1/2 su bardağı kakao
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• 1/2 su bardağı süt

Yapılışı:

1. Fırınınızı 180 dereceye ayarlayın ve bir fırın tepsisini yağlayın veya yağlı kağıt serin.
2. Bitter çikolatayı küçük parçalara ayırın ve tereyağı ile birlikte bir tencereye koyun. Orta ateşte karıştırarak eritin ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
3. Yumurtaları büyük bir kasede çırpın ve toz şekeri ekleyin. Karışımı beyazlayana kadar çırpın.
4. Eritilmiş çikolata ve tereyağı karışımını yumurtalı karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
5. Un, kakao, tuz ve vanilya özütünü ekleyin ve karıştırın.
6. Karışımı hazırladığınız fırın tepsisine dökün ve düzleştirin.
7. Browniyi 25-30 dakika pişirin. Pişirme süresi fırınınıza ve browninin kalınlığına bağlı olarak değişebilir, bu nedenle pişirme süresini kontrol etmek için bir kürdan kullanabilirsiniz. Kürdanı browninin ortasına batırın ve çıkarın. Kürdan temiz çıkarsa, browni pişmiştir.
8. Fırından çıkardıktan sonra, sütü kekin üzerine dökün ve kekin sütü çekmesi için 10-15 dakika bekletin.
9. Dilimleyin ve servis yapın.

Not: Bu tarif, 24 cm’lik bir kek kalıbı için yeterlidir. Browni ıslak kek, üzerine çikolata sosu veya dondurma eklenerek servis edilebilir.

Vişneli Browni Tarifi

Vişneli browni, lezzetiyle herkesin beğenisini kazanan bir tatlıdır. Çikolatalı browni hamuruna eklenen vişneler, tatlıyı daha da lezzetli hale getirir. Vişneli browni yapımı oldukça kolaydır ve evde yapabileceğiniz bir tatlıdır. İşte vişneli browni tarifi, malzemeleri, yapılışı ve püf noktaları.

Vişneli Browni Malzemeleri:

• 200 gram bitter çikolata
• 150 gram tereyağı
• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı vişne

Vişneli Browni Yapılışı:

1. Öncelikle tereyağı ve bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Benmari usulü eritmek için, bir tencereye su koyup kaynatın. Üzerine başka bir tencere veya metal bir kap yerleştirin. Bu kapın içine tereyağı ve çikolatayı koyup karıştırarak eritin.
2. Yumurtaları ve toz şekeri mikserle çırpın.
3. Çikolata ve tereyağı karışımını yumurtalı karışıma ekleyin ve çırpın.
4. Un, kabartma tozu ve tuzu ekleyip karıştırın.
5. Vişneleri yıkayıp çekirdeklerini çıkarın ve hamurun içine ekleyin.
6. Karışımı yağlanmış bir borcamın içine dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
7. Pişen browniyi fırından çıkarıp soğumasını bekleyin. Daha sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Vişneli Browni Püf Noktaları:

• Vişnelerin çekirdeklerini çıkardıktan sonra bir kağıt havluyla kurulayın. Böylece hamurun fazla ıslanmasını engelleyebilirsiniz.
• Browniyi pişirirken fırın kapağını açmayın. Aksi halde hamurun kabarması engellenebilir.
• Browni piştikten sonra fırından hemen çıkarmayın. 5-10 dakika kadar fırında dinlendirin. Böylece daha iyi bir lezzet elde edebilirsiniz.
• Dilimlediğiniz brownileri servis yapmadan önce üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Ayrıca vişne yerine farklı meyveler de kullanabilirsiniz.

Sonuç olarak, vişneli browni yapımı oldukça kolay ve lezzetli bir tariftir. Malzemeleri kolayca bulabileceğiniz bu tatlıyı evde yaparak sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Kolay Browni Tarifi

Kolay Browni Tarifi:

Malzemeler:

• 200 gram bitter çikolata
• 150 gram tereyağı
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

1. Öncelikle tereyağı ve bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Benmari usulü eritmek için, bir tencereye su koyup kaynatın. Üzerine başka bir tencere veya metal bir kap yerleştirin. Bu kapın içine tereyağı ve çikolatayı koyup karıştırarak eritin.
2. Yumurtaları ve toz şekeri mikserle çırpın.
3. Çikolata ve tereyağı karışımını yumurtalı karışıma ekleyin ve çırpın.
4. Un, kabartma tozu ve tuzu ekleyip karıştırın.
5. Karışımı yağlanmış bir borcamın içine dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
6. Pişen browniyi fırından çıkarıp soğumasını bekleyin. Daha sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Püf Noktaları:

• Browniyi pişirirken fırın kapağını açmayın. Aksi halde hamurun kabarması engellenebilir.
• Browni piştikten sonra fırından hemen çıkarmayın. 5-10 dakika kadar fırında dinlendirin. Böylece daha iyi bir lezzet elde edebilirsiniz.
• Dilimlediğiniz brownileri servis yapmadan önce üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

Bu tarifle kolayca evde browni yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Starbucks Browni Tarifi

Starbucks Brownie Tarifi:

Malzemeler:

• 115 gram tereyağı
• 170 gram bitter çikolata
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 adet yumurta
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• 1/2 su bardağı un
• 1/4 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

1. Tereyağı ve bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Benmari usulü eritmek için, bir tencereye su koyup kaynatın. Üzerine başka bir tencere veya metal bir kap yerleştirin. Bu kapın içine tereyağı ve çikolatayı koyup karıştırarak eritin.
2. Toz şekeri, yumurtaları ve vanilya özütünü mikserle çırpın.
3. Eritilmiş çikolata ve tereyağı karışımını yumurtalı karışıma ekleyin ve çırpın.
4. Un ve tuzu ekleyip karıştırın.
5. Karışımı yağlanmış bir borcamın içine dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
6. Pişen browniyi fırından çıkarıp soğumasını bekleyin. Daha sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Püf Noktaları:

• Browniyi pişirirken fırın kapağını açmayın. Aksi halde hamurun kabarması engellenebilir.
• Browni piştikten sonra fırından hemen çıkarmayın. 5-10 dakika kadar fırında dinlendirin. Böylece daha iyi bir lezzet elde edebilirsiniz.
• Dilimlediğiniz brownileri servis yapmadan önce üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

Starbucks brownie tarifi ile evde de ünlü kahve zinciri Starbucks’ın browniesini yapabilirsiniz. Afiyet olsun!