Trileçe, Balkan mutfağının en sevilen tatlılarından biri. Üç çeşit sütten yapılan bu lezzetli tatlı, Türk damak tadına da çok uygun. Trileçe yapmak aslında çok kolay, ancak bazı püf noktalarına dikkat etmek gerekiyor. İşte trileçe yapmanın malzemeleri, tarifi ve püf noktaları.

Malzemeler:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Şerbeti için:

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı krema
• 1 kutu (200 ml) süt kreması

Karamel sosu için:

• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1/4 su bardağı krema

Yapılışı:

1. Yumurta ve şekeri bir kapta mikserle iyice çırpın. Un, kabartma tozu, vanilya ve sıvı yağı ekleyip karıştırın. Yağlanmış dikdörtgen bir fırın kabına hamuru dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.
2. Fırından çıkardığınız keki bir kürdanla delikler açın. Süt, krema ve süt kremasını bir tencerede karıştırıp kaynatın. Sıcak şerbeti kekin üzerine gezdirin. Keki buzdolabında en az 4 saat dinlendirin.
3. Karamel sosu için, şekeri bir tavada kısık ateşte eritin. Rengi koyulaşınca tereyağı ve kremayı ekleyip karıştırın. Kaynayınca ocaktan alın.
4. Buzdolabından çıkardığınız trileçenin üzerine karamel sosu dökün. Dilimleyerek servis yapın.

Püf noktaları:

• Keki pişirirken fırının kapağını açmayın, yoksa kek kabarmaz.
• Şerbeti kaynar haldeyken kekin üzerine dökmek önemli, böylece kek şerbeti daha iyi çeker.
• Karamel sosu yaparken şekeri karıştırmayın, yoksa kristalleşir. Sadece tavayı hafifçe sallayarak erimesini sağlayın.

Orjinal Trileçe Tarifi

Trileçe, Balkan mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Üç çeşit sütten yapılan yumuşacık keki ve karamelize şerbeti ile damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakır. Peki, orjinal trileçe nasıl yapılır? İşte, trileçe yapmanın püf noktaları, malzemeleri ve tarifi.

Trileçe yapmanın püf noktaları

• Trileçe kekini pişirirken fırını önceden ısıtmayın. Kek hamurunu fırına koyduktan sonra fırını 180 dereceye ayarlayın ve yaklaşık 25 dakika pişirin. Bu şekilde kek daha iyi kabaracak ve yumuşak olacaktır.
• Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve üzerine bir çatal yardımıyla delikler açın. Bu delikler sayesinde kek, şerbeti daha iyi çekecektir.
• Şerbeti hazırlarken süt, krema ve şeker karışımını kaynatmayın. Sadece şeker eriyene kadar karıştırın ve ocaktan alın. Kaynar şerbet, kekin yapısını bozabilir.
• Şerbeti kekin üzerine dökerken kekin sıcak, şerbetin ise ılık olmasına dikkat edin. Bu şekilde şerbet daha iyi emilecektir.
• Trileçenin üzerine karamel sos yapmak için şeker ve suyu bir tencereye alın ve orta ateşte karıştırmadan pişirin. Şeker eriyip koyulaşmaya başlayınca ocaktan alın ve üzerine tereyağı ekleyin. Karıştırarak tereyağını eritin ve karamel sosunuz hazır olsun.
• Karamel sosu trileçenin üzerine dökerken hızlı olun. Sos soğudukça katılaşacaktır. Eğer sos katılaşırsa, tekrar ocakta ısıtın.
• Trileçeyi karamel sosu döktükten sonra buzdolabında en az 4 saat dinlendirin. Böylece tatlı daha lezzetli olacaktır.

Malzemeleri:

Kek için:

• 5 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Sos için:

• 2 su bardağı süt
• 1 kutu krema (200 ml)
• 1 kutu süt kreması (200 ml)
• 1 yemek kaşığı toz şeker

Karamel için:

• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı su

Trileçe yapılışı:

1. Öncelikle keki hazırlamak için yumurtaları ve şekeri bir kapta mikserle iyice çırpın. Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin ve spatula ile karıştırın.
2. Yağlı kağıt serdiğiniz dikdörtgen bir fırın tepsisine kek hamurunu dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin. Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
3. Sosu hazırlamak için süt, krema, süt kreması ve şekeri bir tencerede karıştırın ve kaynatmadan ısıtın. Sosu ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
4. Karamel yapmak için şekeri ve suyu küçük bir tencerede karıştırın ve orta ateşte kısık ateşte eriyene kadar pişirin. Şeker eridikten sonra rengi koyulaşıncaya kadar pişirmeye devam edin. Karamel hazır olduğunda ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
5. Soğuyan kekin üzerine bir çatal ile delikler açın ve sosu eşit şekilde dökün. Keki buzdolabında en az 4 saat dinlendirin.
6. Servis yapmadan önce karameli kekin üzerine gezdirin ve dilimleyerek servis edin.

Orjinal Trileçe tatlısını bu tarifle kolayca yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

En Kolay Trileçe Tarifi

Trileçe, Balkan mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Üç çeşit sütten yapılan yumuşacık keki ve karamelize şerbeti ile damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakır. Trileçe yapmak için özel bir kalıp veya fırın gerektirmez. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tatlıyı misafirlerinize ikram edebilir veya kendinize bir ödül olarak yiyebilirsiniz. İşte kolay trileçe malzemeleri, tarifi ve püf noktaları.

Malzemeler:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Şerbeti için:

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı krema
• 1 kutu süt kreması
• 4 yemek kaşığı toz şeker

Karamel sosu için:

• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı su

Yapılışı:

1. Yumurtaları ve şekeri derin bir kapta mikserle iyice çırpın.
2. Un, kabartma tozu, vanilya ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
3. Yağlanmış dikdörtgen bir borcama hamuru dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.
4. Keki fırından çıkardıktan sonra soğumasını bekleyin.
5. Şerbeti için süt, krema, süt kreması ve şekeri bir tencerede kaynatın.
6. Keki dilimleyin ve her dilimin üzerine şerbetten gezdirin.
7. Karamel sosu için şekeri bir tavada kısık ateşte eritin.
8. Tereyağı ve suyu ekleyip karıştırın.
9. Karamel sosu kekin üzerine dökün ve buzdolabında en az 4 saat dinlendirin.
10. Trileçeniz servise hazır. Afiyet olsun!

Kremasız Trileçe Tarifi

Merhaba sevgili okurlarım, bugün sizlere kremasız trileçe nasıl yapılır, hangi malzemeler kullanılır ve nelere dikkat etmek gerekir, bunlardan bahsedeceğim. Trileçe, Balkan mutfağından ülkemize gelen ve çok sevilen bir tatlıdır. Üç çeşit süt kullanılarak yapılan bu tatlı, yumuşak ve süngerimsi bir kek tabanı üzerine şerbet dökülerek hazırlanır. Kremasız trileçe ise daha hafif ve daha az kalorili bir alternatiftir. Kremasız trileçe yapmak için şu malzemeleri kullanabilirsiniz:

Kek için:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Şerbet için:

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı krema
• 1 kutu süt kreması
• 1/2 su bardağı toz şeker

Üzeri için:

• Hindistan cevizi rendesi veya tarçın

Tarifi:

Kremasız trileçe yapmak için öncelikle keki hazırlamalısınız. Bunun için yumurtaları ve şekeri bir kapta mikserle iyice çırpın. Un, kabartma tozu ve vanilyayı da eleyerek karışıma ekleyin ve spatula ile karıştırın. Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine hamuru dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin. Kek pişerken şerbeti hazırlayabilirsiniz. Bunun için süt, krema, süt kreması ve şekeri bir tencerede karıştırarak kaynatın. Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve bir kürdan yardımıyla üzerine delikler açın. Soğuyan şerbeti kekin üzerine eşit şekilde gezdirin ve kekin şerbeti çekmesi için buzdolabında en az 4 saat bekletin. Üzerini hindistan cevizi rendesi veya tarçın ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Kremasız trileçe yaparken dikkat etmeniz gereken püf noktalar şunlardır:

• Keki fazla pişirmeyin, aksi halde kurur ve şerbeti çekmez.
• Şerbeti kaynatırken sürekli karıştırın, aksi halde dibine tutabilir veya kaymak tabakası oluşabilir.
• Şerbeti keke dökerken çok sıcak olmamasına dikkat edin, aksi halde kek dağılabilir veya hamurlaşabilir.
• Keki buzdolabında bekletirken üzerini streç film ile kaplayın, aksi halde kuruyabilir veya başka kokular alabilir.

Frambuazlı Trileçe Tarifi

Merhaba sevgili okurlarım, bugün sizlere çok lezzetli ve kolay bir tatlı tarifi vereceğim: Frambuazlı Trileçe. Bu tatlı, Balkan mutfağından gelen ve üç çeşit süt ile yapılan yumuşacık bir kek üzerine frambuaz sosu dökülen bir lezzet şöleni. Frambuazlı Trileçe yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

Kek için:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Süt karışımı için:

• 2 su bardağı süt
• 1 kutu krema (200 ml)
• 1 kutu süt kreması (200 ml)
• 1 yemek kaşığı toz şeker

Frambuaz sosu için:

• 2 su bardağı frambuaz (taze veya dondurulmuş)
• Yarım su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı su

Frambuazlı Trileçe yapılışı:

1. Öncelikle keki hazırlayalım. Yumurta ve şekeri bir kapta mikserle iyice çırpın. Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ilave edin ve spatula ile karıştırın. Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş dikdörtgen bir fırın tepsisine hamuru dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak kekin pişip pişmediğini kontrol edin. Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
2. Süt karışımını hazırlamak için, süt, krema, süt kreması ve şekeri bir tencerede karıştırarak kaynatın. Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
3. Frambuaz sosunu hazırlamak için, frambuaz, şeker, nişasta ve suyu bir tencerede karıştırarak orta ateşte pişirin. Kaynayınca koyulaşacaktır. Koyulaştıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
4. Soğuyan kekin üzerine bir çatal yardımıyla delikler açın. Süt karışımını yavaş yavaş kekin üzerine dökün ve her yerine eşit şekilde yayılmasını sağlayın. Buzdolabında en az 4 saat veya bir gece bekletin.
5. Servis yapmadan önce frambuaz sosunu kekin üzerine dökün ve dilimleyerek servis edin.

Frambuazlı Trileçe’nin püf noktaları:

• Keki pişirirken fırının kapağını açmayın, yoksa kek kabarmayabilir.
• Süt karışımını keke dökerken çok sıcak olmamasına dikkat edin, yoksa kek hamur gibi olabilir.
• Frambuaz sosunu çok fazla koyulaştırmayın, yoksa kekin üzerinde katı bir tabaka oluşabilir.
• Frambuaz yerine başka meyveler de kullanabilirsiniz, örneğin çilek, vişne, muz gibi.